25.02.2018 „Fisch – frisch auf den Tisch!“ EatSmarter-Kochkurs in der Kochschule „Tafelkunst“

Vorspeise:
Gurken-Fisch-Ragout mit Reis
Zwischengang:
Fisch-Kokos-Curry mit Mango, Tomaten und scharfen Gewürzen
Hauptgang:
Kräuter-Forellenfilets auf Gemüsegratin
Nachspeise:
Mandarinen-Joghurt mit Ingwer und Honig

25.03.2018 „Lamm total!“ EatSmarter-Kochkurs in der Kochschule „Tafelkunst“

Vorspeise:
Safran-Kichererbsen mit Lamm und Zucchini
Zwischengang:
Gefüllte Artischockenböden mit Lammfilet
Hauptgang:
Nudeln mit Lammhackbällchen und Aubergine, Tomaten und Sultaninen
Nachspeise:
Kokos-Limetten-Eis mit karamellisierten Mangospalten